山竹虽然是热带水果，但买回来的山竹还是建议要低温贮藏。因为山竹采摘后极易出现果壳木质化和褐变，随着贮藏时间的延长，果壳和果肉都会发生变化，持续代谢消耗营养物质，品质逐渐劣变。所以，买回来的山竹建议放在冰箱 4℃ 冷藏保存，但别存放太久，最多一周内吃完。否则果壳会逐渐变得坚硬、果肉也会逐渐氧化变质，从乳白变成透明的白色，再逐渐变黄变质。如果只是变透明了还是可以吃的，但如果变黄了就别吃了。（简讯）